Országos Sajtünnep

A sajtversenyre sajtfeldolgozók tejtermékeit bírálja el a zsűri öt kategóriában: kemény- és félkeménysajtok, lágy és egyéb sajtok, ömlesztett sajtok, juhsajtok és kecske sajtok kategóriákban. A termékeket a tíztagú bíráló bizottság különböző kritériumok alapján, külső, belső tartalmuk és érzékszervi értékeik szerint pontozza. Miután a vitnyédi versenyre az ország legjobbjai küldik el készítményeiket, a zsűrinek minden évben nagyon nehéz dolga van. Kora estére meghozzák a döntést, összeállítják a díjazottak névsorát.
Esti programként látogatást tesznek a Fertőszéplaki Tájházakba, ahol kulturális műsorral kedveskedünk a résztvevőknek.

A XVI. Országos Sajtünnep és Sajtvásár a Kapuvári Fúvószenekar toborzójával veszi kezdetét.

A megnyitó ünnepséget követően kerül sor az ünnepélyes eredményhirdetésre, a díjátadásra.
A díjakat, elismeréseket a bírálóbizottság elnöke, Dr. Schreiner Ernő Úr és Wellner Andrea a Győr-Moson-Sopron Megyei Általános Művelődési Központ igazgatója adja át a díjazottaknak, a cégek, kisüzemek képviselőinek, az egyéni vállalkozóknak, a családi vállalkozásoknak, az őstermelőknek.

Ezután ünnepélyesen, zászlóvivővel az élen bevonulnak a sajtlovagok.
A sajtlovagok kivonulása után kerül sor a hagyományos sajtszeletelésre és kóstoltatására.
A sajtünnep tiszteletére minden évben elkészítik, az ország legnagyobb, tradíció alapján készített sajtját. A sajtkockákat kis tálcákról kínáljuk a rendezvényen jelenlevőknek.

Eközben a csermajori felnőtt kézműves sajtkészítő osztály tanulói, szaktanári előadást és bemutatót tartanak.
A programban szerepel még a Magyar Régiók sajtkóstoló, Magyar Vidéki Gasztronómia Utca és sajtos sütemények versenye, tejivó verseny. A szabadtéri kis sátraknál sokfajta, eddig még ismeretlen sajtot is meg lehetett kóstolni, vásárolni.
Közben a rendezvénysátor körüli területen bográcsokban finomabbnál-finomabb ételek készülnek.

A délután folyamán változatos műsorral szórakoztatjuk a nagyszámú közönséget. Így pl. az idei évben is fellép a Szigetközből, Dunaszegről érkező Rezeda Népzenei Együttes.
A legfiatalabbaknak mesejátékkal kedveskedünk.
A rendezvényt a vitnyédi Énekes Lenke Hagyományőrző Csoport Népdalkörének és Táncegyüttesének műsora, s az azt követő táncház zárja.

A programok idején barangolást hirdetünk a majorságba, bárki megtekintheti az őshonos állatokat. Kézműves foglalkozásokat és házi gomolya sajtot készítenek a látogatók előtt a Középiskola diákjai.

Forrás: www.vitnyed.hu